יום רביעי, 29 באפריל 2015

התנסות בבקבוק לריסוס שמן מבית Prepara

שנים שאני עושה שימוש בתרסיסי שמן הנמכרים בכל מקום, יש אותם היום בשילוב כל שיים קיים ואפילו אחד בטעם חמאה. הבעיה ברוב אלה היא שבנוסף לשמנים במיכל תמצאו גם לציטין סויה למניעת הדבקות, דימיטיל סיליקון למניעת הקצפה ותמציות למינהם, יש לי תחושה שהם לא רעילים אבל אני מעדיפה את השמנים שלי נקיים. כבר תקופה שאני רוצה לרכוש בקבוק זכוכית בוא אני אשים שמן זית נקי שאבחר לעצמי ואעשה בו שימוש במקום כל התרסיסים התעשייתיים.
הגעתי לסוהו ובחרתי לרכוש את הבקבוק לריסוס שמן מבית Prepara.
 צילום מתוך אתר prepara.com

יום שני, 27 באפריל 2015

חדש על המדף – גלידת מסטיגם וגלידת שוקו וניל צ'יפ מבית קרמסימו שטראוס

אם אתם בניי גילי או קצת יותר צעירים אתם תזכרו את גלידת המסטיק בציפוי הורוד זרחני עם מקל המסטיק שתמיד חיפשתי במקררים עד שבאישהו שלב נעלם מהמקררים, עצוב.

חפירה במקרר הגלידות הקטן בסופר השכונתי הביא אותי לגילוי גלידת מסטיגם, גלידה חלבית בטעמי מסטיק וניל מבית קרמיסימו.


יום שני, 20 באפריל 2015

מבחר הבשרים של משק זמיר ועיראקי מקור הבשר במרחק שיחת טלפון אחת

אני בטוחה שאם אתם מחובבי הבשרים נתקלתם בשמות מכותרת הפוסט, משק זמיר בניהולו של גיתי זמיר הממוקם בטירה, הוקם לפניי כעשור במטרה לשווק בשר באופן ישיר ולייתר את המתווכים למינהם. כל מי שאיי פעם הגיע לשוק טירה לא יכול היה לפספס את חנות הבשר הממוקמת מחוץ לשוק ובחזיתה תמיד תמצאו תור של לקוחות, הלו היא עיראקי מקור הבשר.


לפני כשנה נוצר שיתוף פעולה בין הידע המקצועי של גיתי והידע והיכולת הלוגיסטית של סאלם עיראקי ממקור הבשר. החיבור בניהם נוצר במטרה להביא את כל נושא אספקת הבשר ללקוחות הפרטיים ברחבי הארץ מבלי להגיע פיזית לחנות. זמיר לקח על עצמו את הטיפול בכל נושא ההזמנות. שעד לפני שנה התקיים רק במשק זמיר ועכשיו גם לעיראקי מקור הבשר.
לכבוד החיבור והדו קיום המתקיים בשיתוף הפעולה ובעצם הנוכחות של משק זמיר בטירה הוזמנו לביתו של סלאם עיראקי לטעום ממבחר הבשרים.

מתכון לעוגיות טחינה חלביות

המתכון המקורי פורסם בתפוז ב-23/05/2012.
לא מזמן טעמתי את עוגיות הטחינה של אתי ומאוד אהבתי, מביאה לכאן את המתכון עם שינוי קל שלי 

מצרכים
420 ג` קמח רגיל או מלא, ניתן גם חצי חצי
1 אבקת אפיה
230 ג` סוכר
100 ג` חמאה בטמפרטורת החדר
כוס טחינה גולמית, במידה והשמן עלה בקופסת הטחינה חשוב לערבב טוב
50 ג` בוטנים לא קלויים

רשת גולף מציגה את GOLFDODOBAROR, קולקציית קפסולה בעיצוב דורית בר אור

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-18/03/2015.
לראשונה מתחברת רשת גולף עם מעצבת מוכרת ומצליחה - דורית בר אור ליצירת קולקציה של אופנת נשים, הלבשה תחתונה, בגדי ים וטקסטיל לבית, ובעצם נוגעת בכל מחלקות הרשת. לדורית בר אור יש סגנון מאוד ברור ומוכר לחובביה, אישית לקח לי קצת להתאהב בסגנון אבל ברגע שהתחברתם, אתם איתה לאורך כל הדרך. לצערי האישי בקולקצייה של בר אור אני לא אמצא בגדים במידותיי ועדיין מאוד אהבתי.
מאיפה מגיע שיתוף הפעולה? נראה לי שמשני הצדדים, בר אור מעוניינת בסוג של הנגשה של עיצובים שלה לקהל רחב יותר והרצון של רשת גולף למתג את עצמה כרשת אופנתית ומעודכנת. בעבר כבר היו שיתופי פעולה בין מעצבים למותגים מקומיים שלא הצליחו לעשות הייפ מיוחד והפעם שמעתי על הקולקציה הרבה לפני ההשקה שלה.


יום ראשון, 19 באפריל 2015

קציצות בקר שהן ארוחה שלמה

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-08/04/2015.
יש אוכל שנזכרים בו כשרוצים אוכל מנחם של בית, שפתאום משום מקום מתחשק לכם קציצות של אמא שאפילו היא כבר לא מכינה שנים :-) זה מתכון משפחתי ישן במיוחד של קציצות אהובות.
קציצות בקר עם אורז, הקציצות מכילות את החלבון (בשר), פחמימה (אורז) וירקות, קיבלתם ארוחה שלמה בקציצה.
מרכיבים:
חצי קילו בשר בקר טחון 
1 בצל גדול מגורר דק 
1 גזר גדול מגורר דק 
1 צרור שמיר קצוץ או שתיים שלוש קוביות של שמיר דורות מוקפא 
2 ביצים
חצי כוס אורז לבן או מלא 
רבע כפית פלפל וחצי כפית מלח, לא חייבים בשלב הערבוב, עניין של טעם 
1-2 רסק עגבניות קטן 
שמן לטיגון


מתיחות טכנולוגיות יותר ופחות ל-1 באפריל מרחבי העולם

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-01/04/2015.
מתיחות 1 באפריל דיי נעלמו מחיינו הפרטיים (לשמחתנו!) אבל בכל שנה מגוון חברות מרחבי העולם מפתחות רעיונות מיוחדים במיוחד ליום הזה. מרכזת רעיונות מגניבים יותר ופחות שנתקלתי בהם devil במידה ואתם לא מצליחים לראות את הסרטונים בתוך הפוסט תמצאו לינק בכל אחד מהתיאורים.
גוגל עם רעיון ככה ככה לשילוב הדואר הפיזי עם הטכנולוגי.

ההצגה לא על הלחם לבדו - מרגשת עד דמעות

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-31/03/2015.
הוזמנתי לבקר במרכז נא לגעת ביפו על מנת לחוות את המקום ובפוסט זה אספר לכם על ההצגה "לא על הלחם לבדו" שמבוססת על אנסמבל שחקנים המורכב מאחד עשר שחקנים חרשים-עיוורים. זוהי הפקת התאטרון השניה של האנסמבל ועליה קיימו חזרות במשך שנתיים.
המרכז הוא במה לתרבות ואמנות יוצרת שבאה לקדם דיאלוג שוויוני בין השונים במטרה להוביל לשינוי חברתי. המרכז פועל בכל ימות השנה ומעביר ערכים של פתיחות, סובלנות וקבלת השונה ומאפשר לקהל הרחב חוויה ייחודית. במרכז תמצאו  תיאטרון, מסעדה ובית קפה המופעלים על ידי בעלי מוגבלויות - חירשים ועיוורים ובעלי תסמונת 'אשר' הסובלים מלקויות שמיעה וראייה גם יחד.

המרכז משמש כמודל בכל הנוגע לשילוב והכלת בעלי מוגבלויות בחברה ועד כה ביקרו בו למעלה מ-700,000 מבקרים מרחבי העולם ומישראל מאז פתיחתו בסוף שנת 2007. בשנים האחרונות יצאו חברי התיאטרון למספר הופעות בלונדון, ניו יורק, סיאול ועוד וקצרו שבחים רבים.
מבחינתי משמעות שם ההצגה היא כי לא ניתן לחיות על הלחם לבדו, אנחנו צריכים הרבה יותר מאשר תזונה כדי להתקיים, אנחנו צריכים חלומות, קבלה וסביבה אוהבת.
רוב השחקנים סובלים מ"תסמונת אשר" שמשמעותה לקות שמיעה או חירשות ראשונית, שמתפתחת למחלת העיניים ‘רטיניטיס פיגמנטוזה’, המחלה מתפתחת בגיל ההתבגרות או מאוחר יותר, ומביאה לקשיי ראייה חריפים עד לעיוורון.

חדש על המדף - שניצל ולתנור מבית קנור

פורסם לראשונה בתפוז ב-16/03/2015.
לאחרונה הושקה בארץ תערובת שניצל ולתנור, תערובת פירורי לחם להכנת שניצל בתנור אמורה למנוע את השימוש בשמן וקבלת שניצל טעים באפיה בתנור. אישית אני עוד לא טעמתי שניצל ממש מוצלח שיצא מהתנור ואם כבר אוכלים שניצל אז שיהיה מטוגן בשמן ונהנה ממנו.
ראשית אני רוצה לציין שאומנם בהוראות ההכנה לשניצל בתנור לא אמורים להוסיף שמן בשום צורה אבל אם מסתכלים על הרכיבים מגלים כי בתערובת כבר ניתן למצוא שמן. בהשוואה לפירורי הלחם בהם אני עושה שימוש (פנקו בסיסי) מקבלים ערך קלורי של 373 קל' וכמות שומנים של 0 ל-100 גרם ואילו בשניצל ולתנור מקבלים 467 קל' וכמות שומנים של 20.8 ל-100 גרם, אתם כבר יכולים לחשב את ההפרשים בעצמכם devil
החלטתי לעשות ניסוי מהיר וביתי להכנת שניצל בתנור בתערובת החדשה ובפירורי פנקו.

חדש על המדף - Super Iron Out מסיר כתמי חלודה מבית יעקבי


פורסם לראשונה בתפוז ב-29/03/2015.
מתישהו ועוד הרבה לפניי שעברתי לגור בדירה הנוכחית מישהו הניח פחית שימורים או שתיים (כנראה) על השיש באזור הכיור לתקופה לא ברורה והצליח ליצור עיגול או שניים של חלודה שלא הצלחתי להיפטר ממנה בעזרת שום חומר שהכרתי קודם לכן. פרסום בדף הפייסבוק של יעקבי למוצר חדש הוביל אותי לחנות המפעל והופ יש לי מסיר חדש לנסות. אגב, לחובבי הניקיונות מומלץ לבקר בחנות.

מסיר החלודה לצד אחד הכתמים 

חדש על המדף – קפליות אקסדרין לשיכוך כאבי מיגרנות וכאבי ראש

פורסם לראשונה בתפוז ב-05/03/2015.
בימים אלה משיקה חברת נוברטיס בשוק הישראלי את המותג 'אקסדרין', אחד המוצרים הוותיקים והמוכרים ביותר בשוק האמריקני לטיפול במיגרנות וכאבי ראש. אקסדרין מתחיל לטפל בתוך 30 דקות בכאב המיגרנה ובכך מקל גם על הסימפטומים הנלווים למיגרנה, ביניהם: כאב ראש חזק, בחילה, רגישות לאור (פוטופוביה) ורגישות לקול (פונופוביה). אקסדרין הינה תרופת OTC (ללא מרשם - Over The Counter) הראשונה שאושרה ע"י ה-FDA לטיפול ספציפי במיגרנה. קיבלתי חפיסת אקסדרין להתנסות.


חדש על המדף - שוקולד השחר בשפופרת

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-12/03/2015.
מבחינתי שוקולד השחר הוא השוקולד המוצלח ביותר בקטגוריית הממרחים. אין פסח שלא תמצאו אצלי בבית את הגרסה החלבית ולרוב רק בפסח כי אני משתדלת שהוא לא יהיה בבית בשאר ימות השנה. בכל מקרה לאחרונה השיקה החברה את אותו השוקולד בשפופרת לשימוש נוח יותר.

עונות מציגה את קולקציית אביב קיץ 2015

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-14/04/2015.
הוזמנתי לקחת חלק באירוע השקת הקולקציה שמרכזו היה וידאו ארט שעשה לי כאב ראש ולצערי לא כלל דוגמניות שהסתובבו בבגדי הקולקציה ובזאת סיימתי את סקירת האירוע.
לגביי הקולקציה, היא חוטפת לא מעט ביקורת מכל הכיוונים כי מקווים שהרשת תהפוך לרשת בגדי מעצבים או משהו בסגנון. נקודת הביקורת בעייתית כי הרשת רוצה לפנות לכל טווח הגילאים ומה לעשות שאי אפשר לספק את כולם. בקולקציה תמצאו את החולצות שתמיד יחטפו ביקורת דוגמת פרינטים ענקיים שלרוב לא עובדים בעיניי, הדפסים מנומרים, פייאטים ועוד בסגנון. אלו דברים שאני לא ממש אוהבת אבל יש להם קהל ולרוב הפריטים האלו נעלמים מהמדף כי יש להם קהל ותוכלו לראות אותם על מבחר נשים ברחוב.
אני רוצה לציין את הדברים שכן אהבתי, בקולקציית הג'ינס תמצאו מבחר חולצות מכופתרות שלפחות אחת מהן אני רוצה למדוד. שמלת או שתיים שהיו מתוקות בעיניי, בכלל שמלות ג'ינסים זה מאוד אין כיום ולא תמצאו קולקציה בלי שמלה או שתיים.

צילום: דודי חסון

חדש על המדף - מוו שוקו מבית טרה

אני אוהבת שוקו ובעיקר מוקה, שנים שתיתי את החברה המובילה עד שהבנתי שזה לא ממש בריא לי והפסקתי. לפני כשנה השיקה חברה נוספת שוקו/מוקה מופחת סוכר ומידי פעם אני קונה לי בקבוקון ושותה לי בהנאה. עכשיו השיקה טרה שוקו חדש ללא תוספת סוכר או ממתיקים מלאכותיים אלא עם מתיקות טבעית ובתוספת סטיביה שמוגדר כממתיק טבעי.

כששואלים ילדים איזה שוקו הם מעדיפים הם יעדיפו את זה שרוכשים בחנות ולא את זה שמכינים בבית כי הוא טעים יותר והוא טעים יותר בגלל שכשמכינים בבית שמים הרבה פחות סוכר.

חדש על המדף - נשנושי תירס מבית שטראוס

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-19/02/2015.
בביקור קצר בסופר התגלתה הפתעה במדפיי הירקות, מארז קלחי תירס מוכנים לאכילה ארוזים בואקום מבית שטראוס.

אני אוהבת תירס אבל לא קונה את הטריים כי בכל פעם שקניתי זרקתי יותר מחצי כי הכמות היתה גדולה מידי בשבילי. גם את הקפואים ניסיתי ולא ממש מחבבת אותם. נתקלתי גם בהכנה מהירה במיקרוגל שלא היתה מוצלחת לטעמי כי איכשהו או שזה מוכן מידיי (מתייבש) או לא מספיק מוכן (לא התרכך).

חדש על המדף - סדרת green קטניות ואורזים אורגניים מבית שופרסל + מתכון

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-24/02/2015.
רשת שופרסל משיקה סדרת קטניות ואורזים אורגניים במחלקות ה-green ברשתות השופרסל, בהם חומוס, שעועית, מגוון עדשים ואורזים. כחלק מההשקה מוצע מארז של 4 שקיות של 500 גרם במחיר של 29.90 אותה גם קיבלתי להתנסות.

כחלק מהגברת המודעות לאוכל בריא ואכילת מוצרים אורגנים בפרט הצטרפה השופרסל המגמה בניסיון להנגיש את המוצרים האורגניים בסניפי הרשת שלה. במארז תמצאו חומוס, עדשים אדומות, בורגול, אורז מלא עגול וכולם בגידול אורגני. בנוסף, תמצאו חוברת מתכונים חורפיים שתוכלו להכין מהפריטים במארז.

חדש על המדף - עוגת גבינה במארז אישי עם ובלי סוכר מבית קפולסקי

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-17/02/2015.
את עוגת הגבינה האישית אני מכירה דיי הרבה זמן וניתן למצוא אותה בכל מקום, לאחרונה שמתי לב שהצטרפה גרסה ללא סוכר אז החלטתי לרכוש את שתיהן לשם השוואה.

אתחיל עם הגרסה הרגילה, עוגת גבינה קרמית וטעימה עם בסיס וציפוי של פירורי לחם. באמת מנה קטנה וטעימה של עוגת גבינה.
העוגה מגיעה עם 231 קלוריות ו-16.4 אחוזי שומן לגביע של 150 מ"ל (92 גרם) שמבוסס ברובו (30%) על גבינה לבנה, לדעתי ערך קלורי זהה לזה של עוגת גבינה ביתית שלרוב יהיה גבוה יותר.

חדש על המדף - ויטמין B12 המכיל 1000 מק"ג מבית סולגאר

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב04/02/2015.
סולגאר משיקה ויטמין B12 1,000 מק"ג שהוכח מדעית כיעיל במחקר שנערך במרכז הרפואי בילינסון ופורסם בכתב העת המדעי Lancet. במחקר הוכח כי נטילת B12 1,000 מק"ג של סולגאר הינו טיפול יעיל, נגיש ונוח להשלמת מאגרים של B12 בגוף. עוד עלה מהמחקר כי B12 של סולגאר מהווה חלופה יעילה לטיפול המקובל בזריקות. קיבלתי מסולגאר מארז B12 1000 מק"ג להתנסות. 
 צילום: יח"צ
מבדיקות הדם האחרונות שלי עולה שהמצב בקאנטים, הברזל והפיריטין מתחת לנורמה וב-B12 אני מצליחה להגיע לטווח התחתון של הסקאלה עם 293.4 pg/ml  כשהטווח התחתון הוא 211 והעליון הוא 911. אני נמצאת במקום "טוב" בתחתית.

גודי בג, קופסת ההפתעות החדשה בתחום הקולינרי טייק 2

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-15/02/2015.
 בדצמבר דיווחתי על קופסת ההפתעות הקולינרית הראשונה בישראל ועכשיו הגיע הזמן לחבילה השניה, קיבלתי להתרשמות את חבילת ינואר מבית גודי בג, חבילה טבעונית לחלוטין.

אתחיל בדברים שלא טעמתי בעצמי כי אני לא אוהבת או כי פשוט אסור לי לטעום wink בקופסא ניתן למצוא בקבוק יין מתחלף מבית יקב צ'ילאג שמיוצרים ללא כל שימוש במוצרים מן החי והיקב בוחר לפעול תחת עקרונו אקולוגיים וירוקים. אני קיבלתי את בקבוק VIVO Cabernet Sauvignon 2009 שמיוצר בשיטת "Slow wine" שמאפשרת הוצאת ניחוחות וטעמים מודגשים ומיוחדים ומורכב מ-85%  קברנה סוביניון,9%  מרלו ו- פטיט ורדו, הבקבוק הועבר לחבר ומקווה בקרוב לעדכן לגביו.

בלונדון אנשים אדיבים יותר - פוסט מצולם

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-28/12/2014.
חופשה ראשונה ואמיתית מזה שש שנים והיעד הוא לונדון (לא שניתן היה לפספס את זה משם הפוסט devil), חזרתי כבר לפני שבוע וחצי ועדיין לא מצליחה לחזור לשגרת כתיבה או שגרה בכלל. אחרי שבוע ימים בלונדון בא לי בעיקר לחזור ללונדון devil הכותרת נבחרה כמובן משירה של חוה אלבשטיין "לונדון" ואדיבות האנשים ממש מורגשת ולא רק שהיא קיימת, התחושה שמתקבלת היא של אדיבות אמיתית ולא מהפה החוצה.
למעשה גם אחרי שחזרתי תפסתי את עצמי אומרת Sorry בכל מיני מצבים שבהם זה לא היה הכרחי וגם לא נדרש באנגלית wink
במטרה לחזור קצת לשגרה מעלה פוסט שהוא בעיקר תמונות ותזכורת ללונדון היפה והכייפית indecision ובמיוחד שהגעתי בתקופת החגים שלדעתי הפכה את הכל ליפה יותר.


מתכון לכנפיים מתוקות, דביקות וחרפרפות

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-21/10/2014.
לפני שבוע פרסם אדוארד מהבלוג דם אש ותמרות עשן פוסט בשם "כנפיים מתוקות, דביקות
 וחריפות – נשנוש עם מעוף" שממש עשה לי חשק לכנפיים אבל החריפות במתכון לא ממש התאימה לי. בהשראתו הכנתי רוטב דומה וקצת שונה 

מרכיבים ל-12 כנפיים (אין לי מושג מה המשקל, אני תמיד מזמינה 12 יח')
חצי כוס קטשופ
3/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק (הוא בכל מקרה חריף)
כף חומץ בלסמי
2 כפות סילאן
2 כפיות אבקת שום
כפית חרדל דיז'ון דבש – אין שום בעיה לעשות שימוש ברגיל
חצי כפית פפריקה מעושנת בחריפות מעודנת
רבע עד חצי כפית פלפל קייאן – אם אין אפשרי להוסיף רבע כפית צ'ילי
 מבחינת כמות – אם תרצו להקטין או להגדיל פשוט תעשו שימוש בכוס בגודל שונה.



הדברים הקטנים שצריך לדעת לפני שקונים רכב!

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-08/07/2014.
לפני כחצי שנה החלטתי שאני רוצה להחליף את הרכב שלי ולקנות אחר, לקח לי קצת זמן בו קראתי ביקורות רכבים ובחירה ברכב שמתאים לי.
אבל לא על הרכב אני רוצה לדבר אלא על הדברים שצריך מסביב דוגמת הלוואה, ביטוח ובדיקה.
נתחיל בהלוואה, ברכב הקודם שלי לקחנו הלוואה שדרשה שעבוד ומשכון של הרכב לבנק בתמורה להלוואה. כיום אין שום חובה לשעבד את הרכב להלוואה של עד 100 אלף ש"ח שיש כל כך הרבה מקומות שיסמכו לתת לכם בלי ערבים או שעבוד.
תעשו השוואת מחירים, יתנו לכם מיליון מספרים שמהם תנסו להבין מה בדיוק התנאים של ההלוואה. הצעה שלי היא לבקש את הסכום הסופי שתחזירו בסיום החזר ההלוואה, גיליתי הפרשים של 1000 עד 2000 ₪ בהלוואות בין הבנקים לכרטיסי האשראי. ההעדפה שלי היתה לקחת הלוואה מהבנק שלי אבל לא אהבתי את התנאים בהשוואה להלוואה מכרטיס האשראי. חזרתי אליהם עם התנאים שקיבלתי מחברת האשראי והם שיפרו והשוו בסופו של דבר.
את כל ההשוואה עשיתי טלפונית וכשמתקשרים מקבלים את ההודעה כי השיחות מוקלטות, תשמחו לדעת שגם אני מקליטה את השיחות לאסמכתא ואם כשחזרתם הם שינו את תנאי ההלוואה תמשיכו הלאה. הערה קטנה לבנק ירושלים, אין לי שום סיבה שבעולם לפגוש אתכם כדי לדעת מה התנאים ללקיחת הלוואה מכם אחרי שכולם העבירו לי את הפרטים בטלפון.

מתכוני שבועות - מאפה גבינות ותרד בבצק פילו וקינוח עוגת גבינה אישי ללא אפיה

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-29/05/2014.
לפני כשבוע סיפרתי שקבלתי חבילה משוגעת של מוצרי תנובה לכבוד חג שבועות שמתקרב בצעדיי ענק, העלתי פוסט ראשון של מתכוני שבועות עם קיש דלעת, רוקפור ופקאן ולחם גבינות ריחני ועכשיו יעלו עוד שני מתכונים מומלצים בחום. 
נתחיל במאפה גבינות ותרד בבצק פילו לצד רוטב יוגורט


למאפה

מתכוני שבועות - קיש דלעת, רוקפור ופקאן ולחם גבינות ריחני

הפוסט המקורי פורסם בתפוז ב-18/05/2014.
קיבלתי לכבוד חג שבועות המתקרב חבילת מוצרים מתאימים לחג מתנובה, מה שגרם לכך שהעברתי שבת של אפיה והכנת מתכונים במיוחד לחג 
אין לי יותר מידי מקום בבית או תנור שפוי אז לקחתי את המצרכים ונסעתי לזוג חברים טובים שרצה הגורל ושניהם שפים מוכשרים במיוחד אורן ואתי מלכי (אוהבת את שניהם) 
בלי יותר מידי הקדמות נתחיל במתכון לקיש דלעת רוקפור ופקאנים.
לבצק
300 קמח
180 חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 כפות מים קרים
סקוויז לימון - כחצי כפית לימון

לרויאל
250 ג` קוביות דלעת צלויים בתנור עם מעט שמן זית
חצי כפית טימין יבש
140 ג` רוקפור (חבילה)
חצי חבילה גבינת פרומעז
3 ביצים
חצי כוס פקנים קלויים
כוס פקאנים
שן שום מגורדת
מלח ופלפל שחור גרוס

שכחתי לצלם את הפרומעז 

מאפיי גוז`ייר צרפתיים - ביס גבינתי וטעים

הפוסט המקורי פורסם לראשונה בתפוז ב-13/05/2013.

חיפשתי משהו מיוחד להכין עם הגבינות שקיבלתי לשבועות ממחלבת יעקבס, משהו שלא רואים בכל מקום והגעתי אל מאפיי גוז`ייר (Gougère), מאפים קטנים מבוססי גבינה שמגיעים מבורגנדי. ניתן להגיש אותם חמים או קרים, לרוב ניתן להיתקל בהם בטעימות יין בצרפת, טעמם מוגדר כאוממי (savory) וקשה לי לתאר אותו במדויק אבל הוא טעים 

שילבתי כמה מתכונים ובסופו של דבר הגעתי למתכון מטה, ברוב מתכונים מכינים את המאפים עם גורייר אני התאמתי את זה לטעמי 


מאפינס קרם פרש וניל מהירים

הפוסט המקורי התפרסם בתפוז ב-01/05/2013.
קרם פרש, מה זה בעצם? זו שמנת על סטרואידים שאי אפשר להפסיק לאכול. אם אתם אוהבים שמנת בקרם פרש תתאהבו לכל החיים. בגלל תכולת השומן הגבוהה היא לא מתפרקת ואפשר לעשות בה שימוש בכל דבר, אפיה (למטה), בישול לרטבים, פסטות מענגות וסתם לטבילה - תותים בקרם פרש הם חוויה שחבל"ז.

זו גם יכולה להיות תוספת מעולה על פיצה בגלל שהקרם פרש לא מתפרק בחום 
התחשק לי מאפה מתוק, טעים ומהיר, חיברתי כמה מוצרים ומביאה לכם את התוצאה 



חדש על המדף - סדרת תבלינים בקירור מבית דורות

הפוסט המקורי פורסם לראשונה בתפוז ב-24/04/2013
חברת דורות המוכרת לנו מתחום עשבי התיבול הטריים, הקפואים והכתושים נכנסת לשוק התבלינים בקירור ומשיקה סדרה של 5 תבלינים עם פטנט המקנה פי 3 טעם וטעמים מודגשים. קבלתי את 5 התבלינים להתנסות.

הסדרה החדשה מבוססת על פטנט, טכנולוגיית ייצור המשלבת שמנים העוטפים כל גרגר של תבלין. הטכנולוגיה מעניקה לתבלינים פי 3 טעם ועוצמת תיבול לאורך זמן. בנוסף, תוספת השמן מאריכה את חיי המדף של התבלין, מונעת את תהליך החמצון, טעם וצבע התבלינים נותר לאורך זמן ומונע אפשרות של התפתחות עובש וחרקים.

אריזת התבלינים מעוצבת בצורת מטחנה נוחה לשימוש כאשר כל סיבוב של המטחנה שווה לחצי כפית תבלין.
סתם שתדעו לבישול הביתי שלכם, תוספת כמות קטנה של שמן לכל תבשיל ביתי מאריכה את חייו 

הסדרה כוללת פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כמון, כורכום ופפריקה חריפה. אם אתם אוהבים פפריקה מרוקאית (המעושרת בשמן) אתם תתאהבו בסדרה הזו. הטעמים מאוד מודגשים לדוגמא הפלפל השחור הרבה יותר חריף מכל פלפל שחור שתרכשו.
לפלפל האדום יש ריח נעים ומאוד מורגש, צבע הכורכום הוא הצהוב ביותר שראיתי וכך גם בתבלינים האחרים  מאוד אהבתי את טעמי הסדרה החדשה, הריחות, נוחות השימוש (חוסך לי כפיות) והשיפור לעומת רוב התבלינים בשוק.

בשימוש ראשון בתבלינים כדאי שתשימו כמות קטנה יותר מכרגיל עד שתתרגלו לטעמים החדשים.
הסדרה מצטרפת ליתר מוצרי דורות, הכוללים קוביות של שום כתוש, בזיליקום, פטרוזיליה, צ`ילי, ג`ינג`ר, כוסברה, שמיר, תערובת לבישול איטלקי ועוד. את התבלינים ניתן למצוא במקררים בכל רשתות השיווק. מחיר מומלץ לפלפל השחור 16.00 ₪ ויתר התבלינים ב-13.00 ₪. מוצרי דורות בפיקוח כשרות חתם סופר פתח תקווה.
אודליה
זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא
מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס ולהישאר מעודכנים

מתי לאחרונה ניקיתם את מכונת הכביסה שלכם?

הפוסט המקורי פורסם בתפוז ב-26/02/2013
מאז שאני צובעת בגדים במכונת הכביסה נדרש ניקוי רציני יותר של מכונת הכביסה, אם בעבר יכולתי להסתפק בהפעלת מכונה עם אבקה והכל היה מתנקה, עם הצבעים החדשים נדרש טיפול מיוחד.
בעקבות הצורך לנקות את המכונה התחלתי לחפש חומרים מותאמים שלא יהרסו את המכונה בדרך. על אריזת הצבעים נמצאה המלצה לשטיפת המכונה עם אקונומיקה ב-90 מעלות שנראתה לי מוגזמת, עשיתי ניסוי בטמפרטורה של 50 מעלות עם ניחוש לגביי כמות האקונומיקה ולא היה שינוי.
באורח פלא מצאתי רק שני מוצרים בקטגוריה הזו,  הראשון של סנו אנטי קאלק לניקוי מכונות כביסה שמיועד לניקוי אבנית ולכלוך. על האריזה נרשם כי ניתן להפעיל את מכונה עם החומר בשילוב בגדים, אני בחרתי להפעיל את המכונה ללא בגדים, במים קרים עפ"י ההוראות על המוצר.
לצערי בסיום לא נראה שינוי והצבע נותר בעינו, ייתכן ואבנית ירדה מתוך תוף המכונה אבל לי אין שום דרך לבדוק את הנושא.
המוצר השני הוא Washer Magic, ניקוי יסודי למכונת הכביסה של יעקבי, על האריזה נרשם שהוא ממיס אבנית ולכלוך ותוף המכונה נוצץ כמו חדש. הפעלתי מכונת כביסה רגילה עפ"י ההוראות על טמפרטורה של 60 מעלות ואני שמחה לבשר כי התוף נצץ ולא נותרו שיירי צבע במכונה ובמיוחד לא על הגומי שהתכשיר הקודם או האקונומיקה לא הצליחו להסיר.
נתקלתי בבעיה בהשגת התכשירים, לא מצאתי אותם ברשתות עשה זאת בעצמך והסתכלו עלי במבט מוזר כששאלתי על המוצר או ברשתות השיווק מלבד חצי חינם.
בשני המוצרים הופיעה המלצה לתחזוקה שוטפת של אחת לחודש, נראה לי קצת מוגזם אלא אם כן המכונה שלכם עובדת 7 ימים בשבוע.
את האנטי קאלק של סנו רכשתי במחיר 12.99 ש"ח ואת הוושר מג`יק של יעקבי במחיר 19.99 ש"ח וכמו שציינתי ניתן להשיג בחצי חינם ובעוד מגוון רשתות.
בקרוב הוראות צביעת בדים מעודכנים עם הצבעים החדשים שניתן למצוא בשוק.
אודליה
זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא
מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס ולהישאר מעודכנים

מתכון פשטיקיש תרד ובצל

הפוסט המקורי פורסם בתפוז ב-21/05/2012
התחשק לי לנשנש קיש אבל בכלל לא התחשק לי על ההתעסקות עם בצק הקיש אז החלטתי להכין פשטידה על בסיס בצק עלים ומכאן השם פשטיקיש, כמעט פשטידה וכמעט קיש 
בין לבין ראיתי בערוץ האוכל מנה ששולב בה תרד ומשם המשכתי עם רעיון הפשטיקיש.

מצרכים
400-500 ג` גבינה לבנה
1 חבילה גבינת טוב טעם
300-400 ג` תרד, רצוי קפוא
בצל בינוני או 2 קטנים
2 שיני שום או קוביות שום
בצק עלים
2 כפות קמח תופח
2 ביצים
3-4 כפות שמן
מלח, פלפל לבן, כחצי כפית אגוז מוסקט וצ`ילי
חלק מהמצרכים לא מופיעים בתמונה כי במהלך ההכנה השלמתי מרכיבים, במתכון הנ"ל עשיתי שימוש בתבנית 25 ס"מ.

מתחילים מהבצל, פורסים לקוביות רצועות או מה שבא ומאדים עם 2 כפות שמן עד להשתקפות של הבצל. רגע אחרי תוסיפי מעט צ`ילי גרוס ושתי קוביות שום. בנתיים מנקים את התרד, אתם שואלים איך מנקים תרד נקי? פשוט מורידים את הגבעולים שממש לא נעימים כשלוקחים ביס וזו גם הסיבה אני מעדיפה תרד קפוא.
במידה ויש לכם תרד טרי תוציאו את הבצל מהמחבת, תוסיפו כף שמן ושימו את התרד במחבת עם מכסה סגור. פותחים מידי פעם, הופכים עד לכל הנוזלים התאדו ומקבלים מעין עיסה ירוקה. מוציאים אותה לקרש חיתוך וקוצצים כדי שבפשטיקיש לא תיקחו ביס וכל הפרוסה תתפרק.
במידה ויש לכם תרד קפוא פשוט הוסיפו לבצל לאחר השום והצ`ילי ותחברו בניהם.

בנתיים תחתכו קוביית בצק עלים קצת יותר קטנה מתבנית האפיה שלכם ותרדדו אותה לכחצי מהעובי המקורי. תשמנו את התבנית קלות (כף השמן האחרונה) והסירו עודפי שמן בעזרת נייר מגבת, הניחו בעדינות את בצק העלים בתוך התבנית והתאימו לקונטור, הסירו את עודפי הבצק. לאחר ההנחה חוררו את תחתית הבצק בעזרת מזלג.

בקערה ערבבו את תערובת הבצל והתרד, הגבינה הלבנה, גבינת הטוב טעם (גבינת האפיה הטובה בארץ) והתבלינים. מבחינת כמויות הגבינה, בגלל שבחרתי במיכל הגדול של הגבינה שאני אוהבת שמתי 450 ג`, אם קניתם שני מכלים קטנים אין שום בעיה. אחרי מיזוג המרכיבים טעמו את התיבול והשלימו את החסר, ברגע שהגעת לטעם המתאים לכם הוסיפו הקמח וביצה. העבירו את התערובת לתוך התבנית המרופדת.
משאריות הבצק הכינו ארבע רצועות והניחו מעל (לא חייבים), מירחו ביצה על שולי ופסיי הבצק והכניסו לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך כ-50 דקות.
עקבו אחר צבע הבצק וברגע שהוא צהבהב ויפה הפשטיקיש מוכנה 

התערובת מתאימה גם לפשטידה רגילה, רק זכרו לשמן טוב את התבנית. במידה ותרצו לאכול יום למחרת חממו בתנור כי בצק עלים לא מתחבר למיקרוגל 
בתאבון וחג שבועות שמח 
אודליה

זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא
מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס 

נ.ב.
במתכון עשיתי שימוש בתבנית מיקרוסטובן שקבלתי להתנסות מסולתם רדד