יום ראשון, 29 במאי 2011

חדש על המדף - גבינה לבנה פסטו, גבינה לבנה שום עדין של טרה ובורקס מהיר

פנה אליי אחד מהמשרדים בהצעה לנסות את הגבינות החדשות של טרה, שאלתי במה מדובר וענו לי חכי ותראי. הגיע החבילה וגיליתי שלפחות את אחד הטעמים החדשים כבר קניתי בעצמי

קבלתי תיק ממותג של טרה שהכיל, גבינה לבנה פסטו, גבינה לבנה שום עדין, גבינה לבנה רגילה, גבינת טוב טעם ושמנת מתוקה עמידה.

רגע אחרי הוצאתי מסטוק הפרכיות שלי פירכית חביבה, בדרך אספתי עגבניה ויצאה לי נשנוש טעים.

אישית מאוד אהבתי את הטעמים החדשים ואם זה מה שיגרום לי לאכול עוד גבינה (שהיא לא מוגדרת כמעדן) אני מרוצה. מדובר בטעמים עדינים ששולבו בגבינות 5% שומן.

לרוב אני לא מתחברת לריח וטעם השום שלא עברו שום תהליך וכאן מדובר בריח וטעם מאוד מעודנים שהצלחתי להתחבר אליהם. לעומת השום את הפסטו היתה לי תחושה שאוהב עוד לפני שטעמתי, מבחינתי פסטו הוא תענוג עם מנת קלוריות מטורפות שבגללה אני מוותרת על הטעם. בשני הטעמים ניתן לראות ופחות להרגיש את חלקיקי הפסטו והשום שנותנים נגיעות קטנות במרקם.

החלטתי לנצל את החבילה שקבלתי להכנת משהו קטן בסופ"ש, לקחתי את גבינת הטוב טעם שלדעתי אין גבינה טובה ממנה להכנת בורקסים, הטוב טעם סופגת לתוכה כל טעם שתוסיפו.

גבינת טוב טעם, הגבינות הלבנות בטעמים החדשים וריבועי בצק עלים של מעדנות

את גבינת הטוב טעם ערבבתי עם הגבינה בטעמים (כל אחד לחוד) ביחס של אחד לאחד וחילקתי כחצי כף גדושה על כל ריבוע בצק עלים. חשוב לציין שחוץ מאשר הגבינה הלבנה בטעמים לא תיבלתי כלל את התערובת וזה יצא מעולה (לדעתי ).

סגרתי כל אחד מהם (כל טעם בצורה אחרת) והכנסתי לתנור בחום של כ200 מעלות לכ-20 דקות כשאני עוקבת אחר גוון הבצק.

כשהתחלתי בקיפול הבצק כבר הרגשתי שהגזמתי קצת עם המילוי ויש סיכוי שהבורקסים יתפוצצו אני בחרתי בריבועי הבצק ולא בבצק עלים מגולגל כי ידעתי שאם אפשיר אחד כזה רובו ילך לפח הזבל. מה שאומר שאם תרצו מאפים גדולים יותר פשוט תקנו את גלילי הבצק ותכינו בגודל שתבחרו.

http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/255661_10150196777373494_728488493_7242834_1132258_n.jpg

כמו שאמרתי, שמתי קצת יותר מידי מילוי והבורקסים המרובעים הפכו לסירות, לא שזה עצר אותי מלאכול אותם חייבת לציין שטעם השום שגם קודם אהבתי התחדד קצת בחימום והפך למוצלח יותר.

הגבינות מגיעות באריזות של 200 ג` והמחיר המומלץ לצרכן 6.94 כשאני כבר קניתי גם ב-6.82, ניתן להשיג ברשתות השיווק וחנויות המזון או בקיצור בכל מקום.

בתיאבון

אודליה

זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס

יום שבת, 21 במאי 2011

שפים מתארחים ב- Black bar 'n' burger

גילוי נאות, הייתי אורחת המסעדה

לי ולבלאק יש יחסים ארוכי טווח, חלקם יום טובים במיוחד וחלקם קצת פחות. אבל תמיד יש לי זכרון טוב מהסניף הראשון בו ביקרתי (סינמה). הוזמנתי לטעום את התפריט המיוחד שיוגש בחודשיים הקרובים בסניפי הרשת, מנות מיוחדות שהוכנו ע"י שפים שונים שמבוססות על הבשרים של Black Bar `n` Burger.


נעבור למנות, נעם דקרס שף קבוצת ליליות בנה מנת קציצות בשר עם בורגול וצימוקים על תבשיל בצל ירוק ושעועית ענק. זו המנה שהכי פחות אהבתי מתוך הרביעייה ועדין היא טובה, בקציצות שולב הבורגול (לשמחתי בצימוקים לא נתקלתי) והיתה בה טיפה מתיקות שכנראה הגיעה מהצימוקים. טעם הקציצה השתלב מעולה בטעם החמצמץ של תבשיל הבורגול, שעועית שלא ניתן היה לפספס בו את הרצועות הלימון שהוסיפו המון, החסרון היחיד שמצאתי במנה היה בשעועית הענק שלטעמי היתה ממש קשה ודרשה עוד בישול.

המנה של דרור פילץ, אמן הבשרים המעושנים, שבנה מנה ישראלית פטריוטית, המבורגר עם חטיף פלאפל, מלווה בצ`יפס פריך וסלט קטן. חטיף הפלאפל הביתי בו קישטו את המנה משמש בעיקר כגימיק וממליצה בחום להוסיף ממנו בצלוחית כי הוא פשוט מעולה! גם בבשר שולב חטיף הפלאפל אבל כמעט שלא היה מורגש, בסה"כ מנת המבורגר טעימה עם צ`יפס טעים וסלט שמשלים את הארוחה.


המנה של אייל לביא, שף מסעדת רוקח 73 שבנה מנת המבורגר טרטר, צרוב קלות בגריל עם איולי צ`יפוטלה מעושן וסלט פלפלים קלויים. מנה מעולה לחובבי הבשר במצבו החי יותר, אני בטוחה שאם תזמינו אותו ברמת הכנה של וולדן יכינו, אבל המנה תאבד מהאפקט שלה. הבשר היה מעולה לדעתי, האיולי היה קצת חריף לטעמי ואשמח אם הפלפלים היו קצת יותר חמצמצים.

והמנה האחרונה והאהובה עליי של ליאון אלקלעי, שף יועץ של מסעדת טרנטינו, שבנה טוויסט אסייאתי,Black Bangkok שיפודי בשר מעודנים עם רוטב קארי תאילנדי ריחני ואורז מטוגן. שלושה שיפודים של בשר מתובל ברמת בישול מדיום וול על אורז מטוגן שאם לא היה נאמר לי שהוא מטוגן לא הייתי מנחשת עם קארי תיאלנדי מעודן שעשה את המנה. מנה מעולה לאלו שמגיעים למסעדת המבורגרים ולא ממש מתחשק להם המבורגר. אישית, אשמח אם המנה תשאר גם בתום המבצע.


עוד כמה פרטים, מחיר כל המנות הוא 65 ש"ח כשלדעתי כל אחת מהמנות משביעה, כל מי שיזמין מהם יוכל לרכוש 1/3 בירה קרלסברג ב-15 ש"ח ו-1/2 ליטר ב-19 ₪, מנות השף יוגשו עד סוף חודש יוני.

הציון שלי הוא 4 מתוך 5, כי היה לי טעים

בתיאבון

אודליה

לרשימת הסניפים הכנסו ל-אתר בלאק

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס

יום שבת, 14 במאי 2011

חדש על המדף – יוגורט קרמי עם שוקולד של מולר

נתקלתי ביוגורט שלא יוכולתי לעצור בעצמי מלקנות, יוגורט muller Bianco בשילוב שוקולד עם 60% מוצקי קקאו.


כשראיתי את היוגורט ניסיתי לגלות האם מדובר ביוגורט חמצמץ (כמו שאני אוהבת) או זה שמגדירים במתיקות עדינה, לא ניתן למצוא את המידע הזה על האריזה.

מבחינה תזונתית, זה אחד מהיוגורטים היותר שמנים 5.7% שומן כשבגביע יש 8.6% שומן ומתוכם 5.3% שומן רווי ואפשר להבין את זה בגלל השוקולד סה"כ 216 קל` לגביע יוגורט של 150 ג' וזה לא קצת בכלל.

כן, מדובר ביוגורט במתיקות עדינה עם מרקם קרמי במיוחד שמשתלב מעולה על שבבי השוקולד שלא נגרסו גס או דק מידי, לדעתי היה שם את כמות השוקולד כדי להרגיע את החשק בשוקולד עם משהו יחסית בריא (היחסית חשוב, אל תשכחו את הערכים).

בנוסף, ראיתי על המדף יוגורט תפוזי בשילוב שוקולד, אישית אני לא סובלת את השילוב של תפוז שוקולד ככה שאין סיכוי שתתפסו אותי מתקרבת לטעם הזה.

היוגורט אינו מכיל חומרים משמרים או צבעי מאכל כמו כל סדרת ה- Bianco. אני קניתי את היוגורט במחיר של 4.90 בוא נאמר שזה לא בדיוק מחיר שווה לכל נפש.

אישית מאוד אהבתי את הטעם, אני לא מתכוונת לאכול את זה הרבה בגלל הערכים שנראים לי מוגזמים ליוגורט של הבוקר.

בתאבון

אודליה

זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס

יום שישי, 13 במאי 2011

טעימות מהקייטרינג החדש של השף אבי תורג'מן

הוזמנתי לקחת חלק בארוחה בה הציג השף אבי תורג`מן חלק קטן מיכולותיו ומתפריט הקייטרינג החדש. הערב אורגן ע"י השף בשיתוף נותני השירותים עימם הוא חבר להקמת פעילות הקייטרינג.


לשף ניסיון רב שנים בתחום, בעברו הוביל את מסעדת פסיפיק צ`יינה גריל רום בקראון פלאזה תל אביב ושימש כשף ראשי במלון בוטיק הולידיי אין חיפה. ב-7 השנים האחרונות הוביל את הקייטרינג "מזל טלה" מבית Food Art ולאחרונה החליט לצאת לדרך עצמאית עם קייטרינג תחת שמו "קייטרינג אבי תורג`מן".

השף מציע מטבח ישראלי עכשיו המתאפיין בטעמים עזים, עשבים, תבלינים טריים ומתובל בהשפעות בינלאומיות, מקליפורניה, פריז, אסיה ונגיעות מבית סבתא. המטבח של תורג`מן שם דגש על שימוש בחומרי גלם טריים ומקומיים דוגמת עשבי תיבול טריים הנקטפים הישר מגינתו ועוד מבחר ירקות שניתן למצוא בחצרו האחורית. הרעיון מאחורי הקייטרינג מאפשר לתפור חוויה בהתאם לכל דרישותיו של הלקוח.

נחזור לעיקר, בארוחה הוגשו מגוון רחב של מנות, טעמים, ריחות ומרקמים. לא ניתן היה לפספס את הרכיבים הטריים והשימוש במגוון רחב של מרכיבים שונים, אני לא יכולה לומר שאהבתי הכל כי על טעם ועל ריח תמיד יש מה להתווכח אולי הייתי משנה חלק מהתיבולים אבל הכל היה טעים וטרי (כן כבר הזכרתי ). לדעתי כל מי שיבחר בקייטרינג של השף יוכל להתאים את התפריט לחיכו במדויק.

הינה כמה מהמנות שדגמנו

מרק חריירה והאסדו שדגמנו בהמשך


מבחר מנות ראשונות שבניהן ניתן היה למצוא את מנת family style - ארטישוקים צעירים, סליקורניה, קסביה קונפי, סירופ כוסברה. מנת כתומים שהורכבה מדלעת, דלורית ובטטות כבושים במירין ושמן שומשום בשילוב גזר קריספי. קפרזה עגבניות , פרחי בזיליקום וצלפים, בשילוב קרוטונים מעושנים וגרניטת עגבניות וטרגון (הגרניטה עשתה את המנה). שומר מוחמץ, תפוזים, זיתים מרוקאים ועריסה אדומה. סלקים מקורמלים – אמנון ותמר, ג`ל פורט, קציפת סלק ולוז מסוכרים.

קרפצ`ו פילה עגל חלב, "קובה נייה", קבב אינטיאס ים עם חריסה זעטר ,קומפוט מנגולד לימון שחור,קרם חציל מעושן, תבשיל סלט ראש וסלט שכל מרכיביו ירוקים.



מבחר בשרים על האש שבסופו של דבר הרכיבו את מנת הטאג`ין, מגוון בשרים ובניהם לחי עגל, אשכים, נתח קצבים ושקדים בצלייה איטית של "ראס אל חנות" גרגירי טורמוס, חובזה ,עלי תרד טורקי, קרם שום, ולימונים כבושים.

את הערב סגרנו במבחר מתוקים


פלודה - אטריות זכוכית מבושמות,ציר סוכר וורדים,שומר ושעועית טורקית כמו סלט פירות,גלידת לימון פרסי, ושקדים מסוכרים. ספרא - עוגת סולת ותמרים, הדר בקרמל וסורבה לימונענע. כושית - בראוני שוקולד ,ברולה אספרסו, קקאו ותחרה כהה.

יסלח לי השף שלא הבאתי לכאן את כל המנות, היו כל כך רבות.

אשמח להמליץ בלב שלם על קייטירינג אבי תורג`מן, בהחלט היה טעים

אודליה

ליצירת קשר

קייטרינג אבי תורג`מן, טלפון ליצירת קשר טלפון : 09-7402366 נייד: 054-2322907

יום שלישי, 10 במאי 2011

צביעת בגדים בבית


* עלה פוסט מעודכן לצבעים החדשים של IDEAL, מוזמנים לבקר.
כבר שנים שכיוצא שאני מציינת שצבעתי או צריכה לצבוע את אחד הבגדים שקניתי/לבשתי תמיד נשאלת השאלה על מה אני מדברת ואיך בדיוק עושים את זה. במקרה יצא שצבעתי אתמול את הג`ינסים החדשים שקניתי וחשבתי שזו הזדמנות לצלם ולהעלות לכאן
את הצביעה גיליתי מאמא של אחד האקסים אחרי ששמעה אותי מתאכזבת מחולצה שחורה שקניתי במחיר הזוי ודהתה אחרי כלום זמן כמעט עם השנים השתכללתי ולמדתי שאני והוראות הצביעה לא חברים, לפי ההוראות צריך לעשות מיליון דברים (כמעט) שלא הסתדרתי איתם וגיליתי שכל מה שאני צריכה זה שתי שקיות צבע של IDEAL וכחצי קילו מלח גס.
פריט הלבוש הנצבע ביותר שלי הם הג`ינסים. מזמן ויתרתי על מציאת הצבע האידאלי בשבילי של כחול כהה או כחול/שחור ואני פשוט קונה ג`ינסים בצבעים היחסית כהים יותר בידיעה שאני הולכת לצבוע אותם לפעמים יוצא שאני גם מחדשת צבע של חולצה או שתיים.
הפעם צבעתי מכנסיי ג`ינס שבחלקם הקידמי היו הרבה יותר בהירים ממה שאני אוהבת, השתמשתי בשתי שקיות צבע (אני תמיד עושה שימוש בשתיים) האחת בצבע שחור, השניה בצבע כחול כהה וכחצי קילו מלח גס.

טובלים את הג`ינסים במים כדי שיהיו ספוגים לחלוטין, שלא תישאר בהם חלקה יבשה. גיליתי עם השנים שעדיף שיהיו אלו ג`ינסים מלוכלכים ולא כאלו שרק יצאו מהכביסה. מפזרים בתוך תוף מכונת הכביסה את המלח הגס ומעליו את אבקת הצבע, שימו לב שהצבע לא יתפזר הוא דיי מלכלך.

מפעילים מכונת כביסה רגילה על 40 מעלות ללא שום חומרי ניקוי. בסיום מייבשים בצל ויש לכם מכנסיי ג`ינס כהים יותר.
התמונות צולמו בדיוק אותו המצב

קל מאוד לראות בתמונות מעלה את ההבדלים בצבעים, הייתי שמחה אם הם היו יוצאים כהים יותר ובכל זאת מרוצה מהתוצאה ובמיוחד שלא חבבתי את הצבע המקורי בלבישה ראשונה יש סיכוי שהג'ינסים יורידו עליכם קצת צבע, אם בא לכם להימנע מהתענוג הכניסו את הבגד לאחר הייבוש (לא לוותר על הייבוש) למכונת כביסה רגילה בטמפרטורה נמוכה.

חשוב לזכור:
- צביעה ביתית לא מאפשרת צביעה מלאה, מה שאומר שחולצה בצבע כתום לא תהפוך לשחורה אם תצבעו בצבע שחור אלא תהפוך לגוון כתום כהה. הצביעה יכולה בעיקר להכהות/חדד את הצבעים הקיימים בבגד.
- לאחר הצביעה במכונת הכביסה לכבס אך ורק כביסה כהה.
- כביסה ראשונה לאחר הצביעה לכבס אך ורק כביסה כהה, בכביסה הראשונה הבגדים יורידו צבע. לפעמים אני פשוט מכבסת אותם לבד.
- בשום פנים ואופן לא לשים יותר משניים שלושה פריטים במכונת הכביסה, בדרך הקשה למדתי שכשיש יותר מידי בגדים הצבע לא מגיע לכל מקום ואז נשארים עם כתמים מוזרים ואם לא בא לכם עליהם צובעים מחדש.
ניתן להשיג את הצבע באייס 24.99, הום סנטר 19.99 ובטמבוריות בכל מיני מחירים. פשוט תבקשו צבע לבדים ותקבלו את צבעי IDEAL, לרוב חסרים צבעי השחור והכחול הכהה אז התאזרו בסבלנות.
הצבעים משווקים בארץ ע"י יעקבי ואני פונה אליהם בפניה נרגשת: תדאגו ליותר צבע שחור וכחול כהה בחנויות!
בהצלחה
אודליה
מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס

יום חמישי, 5 במאי 2011

אדום, מסעדה בר ויין בירושלים

גילוי נאות הייתי אורחת המסעדה

קבלתי הזמנה לארוחת בלוגרים מצומצמת משתתפים בירושלים, לקח לי קצת זמן להחליט עם עצמי עד כמה בא לי להגיע לירושלים שאי מאוד אוהבת אבל לא ממש מסתדרת איתה ומכיוון שבא לי קצת שינוי אווירה החלטתי שכן חיוך

הוזמנתי לארוחת טעימות באדום, מסעדה ובר יין שממוקמת בחצר פיינגולד, מקום שאני בטוחה שאין ירושלמי שלא מכיר, אבל בתור צפונית/תל אביבית אם לא היו יוצאים לפגוש אותי על הרחוב אין סיכויי שהייתי מוצאת בכוחות עצמי.

הערה לעיריית ירושלים, בבקשה תוסיפו שילוטי רחוב ומספור על הבניינים, לפחות במרכז העיר לכל אלו שרוצים לבקר ולא מצליחים למצוא את עצמם חיוך

מסעדת אדום, בר ויין שנפתחה לפני 10 שנים והיא חלק משש מסעדות בבעלות הקבוצה. על הארוחה ניצחו השף אלרן בוזגלו שף מסעדת אדום ומיכאל כץ שף הקבוצה כשכל התוצרת שהוגשה לנו היא תוצרת אחת ממסעדות הקבוצה.

המסעדה ממוקמת בדיוק בקצה החצר שהוקמה במאה ה-19 ואי אפשר לפספס את האבן הירושלמית ששולטת בכל.

המסעדה מחולקת לכמה אגפים, חצר חיצונית לאלו שירצו לשבת תחת כיפת השמיים, "חצר" פנימית עם דק, בר סגור שבו ניתן לעשן וחדר אוכל. במסעדה אווירה רומנטית מאוד נעימה חיוך

נעבור לארוחה, התחלנו עם פטה כבדים (48), פטה בעיבוד עם חמאה, ביצים, קוניאק, ויין מדרה עד אשר מקבלים מרקם נוזלי והפטה עובר בישול בתנור בחום נמוך מאוד התוצאה פטה מאוד נימוח ועשיר בטעמים, הפטה מוגש עם טוסטונים וריבת עגבניות שרי תוצרת בית. גם לאחר כל תהליך הייצור שקראתם אני לא יכולה לקרוא למנה פטה, המרקם לא היה חלק וניכר שהיו בו גושים, חוץ מהשם מדובר במנה טעימה שהשתלבה מעולה עם ריבת השרי שאשמח אם מישהו ימצא דרך להסיר את קליפת השרי חיוך

אחד מהספיישלים - אספרגוס ברוטב בייקון עם ביצה עלומה מטוגנת, מנה המורכבת מאספרגוס צלוי המתובל בחמאה מזוקקת ותבלינים ברוטב שאלוטס, יין, בייקון מעושן ושמנת שצומצמו יחדיו ומעליהם הונחה ביצה עלומה בציפוי פנקו בתוספת וינגרט עגבניות. הורגש שכל מרכיב לכשעצמו טרי והושקעה בו מחשבה אבל המנה התפספסה קלות מישהו שכח במטבח את המלח, ברגע שהוספנו מלח כל הטעמים הודגשו והפכה להיות מאוד מוצלח. האספרגוס פריך השתלב מעולה עם הביצה העלומה והבייקון.

סלט עגבניות "אדום" (46), עגבניות שרי, בצל, זיתי קלמטה, צלפים, קרוטונים ובוקנציני (כדורי מוצרלה די באפולו קטנים) בקערת בצק. סלט פשוט וטעים, המחיר קצת בשמיים עבור סלט אבל הוא בהחלט מוצלח, מורגשת בו חמיצות מעודנת ולאחר שהסלט ישב קצת כדאי לשבור את קערת הבצק ולאכול אותה ספוגת טעמים חיוך

עוד מנה מהספיישלים - סלט סלמון מעושן, סלמון מעושן המוגש על סלט המורכב מעלי באקצוי, גבינת פטה, מעט עלי רוקט ומתובל בוינגרייט תותים טרים. אהבתי את כל המרכיבים אבל הטוויסט של וינגרט התותים לא כל כך התחבר לי, הייתי מעדיפה וינגרט נקי שהיה משלים את המנה בצורה מעולה.

ניוקי פטריות וערמונים (68), ניוקי על בסיס ריקוטה תוצרת בית מלווה ברוטב פשוט בסיס יין לבן, שמנת, פיטריות פרוציני, ערמונים פטרוזליה, שמן כמהין וגבינת פרמזן. לדעתי הניוקי לא היה נימוח מספיק אבל בהחלט היה טעים, עם שילוב הטעמים הזה לא ניתן לפספס.

בנוסף קבלנו שתי מנות שלמיטב הבנתי לרוב מגיעות כתוספת, פירה מזוגג בביצה טרופה וחלב מושחם בתנור, את הפירה שלי אני אוהבת חמאתי חלק וללא תוספות, לדעתי הזיגוג וההשחמה לא עבדו והוסיפו מרקם לא הכי נעים לפירה.

פרוסות קישואים בבלסמי מזוגגות בחומץ בלסמי ושום קונפי, במנה היה פרי שלא הצלחתי לזהות והיה מתוק מידי לטעמי , פרוסות הקישוא היו פריכות וטריות אבל לא התחברה לי המתיקות.

ספיישל - מוסר על ריזוטו אצות ורוטב קלאמרי, נתח מוסר ים צלוי בתנור על ריזוטו מתובל באצות ים ורוטב על בסיס שמנת קלאמרי ויין לבן. מוסר הים היה עשוי בדיוק עם קראסט פריך כשהריזוטו היה עיסתי מידי לטעמי ועדיין טעים.

ספיישל - סטרוגנוף נתח קצבים, בשר שעבר הקפצה מהירה במחבת ובישול ברוטב שהורכב משאלוטס ,קוניאק,ציר חום, פטריות פורטבלו ושמנת. מסתבר שנתח קצבים וסטרוגונוף לא מתחברים, הבשר היה לא לעיס ולא התחבר עם הרוטב, שעבד מעולה עם הפטריות, מנה שלדעתי עדיף לוותר עליה.

שרימפס בקרם זעפרן (98) שרימפסים בהקפצה מהירה המוגשים על פולנטה רכה ברוטב על בסיס ציר עוף, שמנת, יין לבן, שאלוטס, גזר וזעפרן. שרימפסים עשויים בדיוק עם פולנטה רכה וטעימה כשהרוטב משלים את המנה, מנה מומלצת בחום.

פילה ברוטב פלפל שחור (109) פילה בקר ברוטב שמנת ופלפל שחור, מוגש עם פירה תפוחי אדמה רק שהפעם הוגש לנו רק הפילה. בתור אחת שלא חובבת פלפל שחור גרוס טרי אני יכולה להעיד שהרוטב היה מעולה והשתלב בצורה מושלמת עם נתח הפילה שנצרב קלות ונפרס על הצלחת, עוד מנה מומלצת.

נעבור לקינוחים חיוך

מרקחת דובדבנים (36) דובדבנים מושרים בסוכר שבושלו ביין ומעליהם זביונה עם ענף רוזמרין מסוכר. קינוח שניסיתי לטעות וחטפתי סחרחורת שיידעה אותי שאני לא יכולה לטעום את הקינוח, מהאנשים והכוסות הריקות שנותרו הבנתי שמדובר בקינוח מוצלח חיוך

פאי שוקולד קר בליווי כדור גלידת פיסטוק בציפוי ברסט (36), בפאי ניתן היה למצוא זסט תפוזים ואני לא מחבבת כלל את החיבור בין תפוז ושוקולד (למה להרוס שוקולד?) כשטעם השוקולד המריר מודגש גם הוא. כדור גלידת הפיסטוק היה טעים, המנה מומלצת לחובבי טעם שוקולד תפוז מעודן.

טרייפל תות (36), מנת שכבות בכוס. ריבת תותים תוצרת בית , קרם המורכב ממרנג איטלקי, קרם פטיסיר ושמנת מוקצפת, בנוסף ניתן היה למצוא מרנג אפוי בשני צבעים שבור לפתיתים גסים ברוטב תותים טריים, הקינוח המועדן עליי, הוא קל, טעים ונעים :-) לא מתוק מידי ובשבילי הוא מושלם חיוך

מכל הירושלמים ששמעו על הביקור שלי קבלתי המון המלצות על המקום ושמובטחת לי הנאה. למנות הספיישל פחות התחברתי אבל את המנות הקבועות אהבתי, אם וכשאגיע לירושלים (נדיר) אשמח במקום לפחות בשביל מנת השרימפס זעפרן חיוך

בתיאבון חיוך

אודליה

אדום

יפו 31, ירושלים

טלפון: 02-6246242

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס