עוגת הגבינה משלושת הרכיבים בגרסת הפליאו

עצם זה שעדכנתי את המתכון להתאמת פליאו אומר שכבר לא מדובר בשלושה מרכיבים אלא חמישה.

המתכון המקורי מגיע מבלוגרית יפנית חמודה שמלמדת הכנת מתכונים יפנים (כמובן). כל מה שעשיתי הוא התאמה ותרגום המתכון לעברית.

הערה קטנה, בסרטון היא משתמשת בתבנית הרבה יותר קטנה ולכן היא מקבלת עוגה כל כך גבוהה :-)

חדש על המדף – גבינה צהובה וגבינת גאודה מבית שופרסל

לפני כחודשיים קיבלתי להתנסות את מוצרי החלב החדשים מבית שופרסל, בו הבעתי את רצוני לדגום גם את הגבינות. לשמחתי נתקלתי בהם בתחילת השבוע על המדפים והם ישר נאספו אל עגלתי.

מדובר בגבינה צהובה שאמורה להתמודד מול הגבינה הנמכרת ביותר בשוק של תנובה ומקבילה לה מבחינת רכיבים ואחוזי שומן, רק במחיר מוזל יותר של בסביבות 5 ₪ למארז. בהשוואה מול גבינת 22% שומן (גלבוע) מצאתי שרק בנתרן יש הבדל משמעותי לטובת גבינת שופרסל 500 מ"ג נתרן לעומת 750 מ"ב במתחרה.

בשבועות תעשה לך גבינות

לכבוד חג שבועות הוזמנתי ע"י מועצת החלב למחלבת "דרך עיזים" במושב טל שחר לסדנת הכנת גבינות. את האמת חשבתי שאגיע ואסתכל על האחרים עובדים אבל אין פשוט מהכנת גבינה צ'רקסית.

אהבתי שבמחלבה הגדיים הסתובבו להן חופשי ובהסבר על המקום סופר כי הגדיים יונקים בחופשיות מהעיזים עד גיל 4 חודשים ללא שום הגבלה או הפרדה, נחמד.

חדש על המדף – סדרת מוצרי חלב מבית שופרסל

אין סיכוי שפספסתם את ההשקה למוצרי החלב של השופרסל, הם קיבלו חשיפה בכל מדיה אפשרית בעקבות חדירת מוצרים לשוק מאוד סגור בו יש מתחרים קבועים מזה שנים שלא ממש רוצים להתחרות במחירים על מוצרי הבסיס. ההשקה לוותה בהצהרה כי מחירי המוצרים יהיו נמוכים יותר מהמתחרים ובאיכות גבוהה. כרגע ניתן למצוא על המדפים חלב בקרטון 3% ו-1%, שוקו טרי 2% בשקיות וקרטונים, שמנת להקצפה 38%, גבינה צהובה וגבינה צהובה מגורדת (שכרגע בעיקר חסרות), אותם קיבלתי להתנסות.

חדש על המדף - עוגת גבינה במארז אישי עם ובלי סוכר מבית קפולסקי

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-17/02/2015.

את עוגת הגבינה האישית אני מכירה דיי הרבה זמן וניתן למצוא אותה בכל מקום, לאחרונה שמתי לב שהצטרפה גרסה ללא סוכר אז החלטתי לרכוש את שתיהן לשם השוואה.

אתחיל עם הגרסה הרגילה, עוגת גבינה קרמית וטעימה עם בסיס וציפוי של פירורי לחם. באמת מנה קטנה וטעימה של עוגת גבינה.

העוגה מגיעה עם 231 קלוריות ו-16.4 אחוזי שומן לגביע של 150 מ"ל (92 גרם) שמבוסס ברובו (30%) על גבינה לבנה, לדעתי ערך קלורי זהה לזה של עוגת גבינה ביתית שלרוב יהיה גבוה יותר.