יום ראשון, 19 באפריל 2015

הדברים הקטנים שצריך לדעת לפני שקונים רכב!

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-08/07/2014.
לפני כחצי שנה החלטתי שאני רוצה להחליף את הרכב שלי ולקנות אחר, לקח לי קצת זמן בו קראתי ביקורות רכבים ובחירה ברכב שמתאים לי.
אבל לא על הרכב אני רוצה לדבר אלא על הדברים שצריך מסביב דוגמת הלוואה, ביטוח ובדיקה.
נתחיל בהלוואה, ברכב הקודם שלי לקחנו הלוואה שדרשה שעבוד ומשכון של הרכב לבנק בתמורה להלוואה. כיום אין שום חובה לשעבד את הרכב להלוואה של עד 100 אלף ש"ח שיש כל כך הרבה מקומות שיסמכו לתת לכם בלי ערבים או שעבוד.
תעשו השוואת מחירים, יתנו לכם מיליון מספרים שמהם תנסו להבין מה בדיוק התנאים של ההלוואה. הצעה שלי היא לבקש את הסכום הסופי שתחזירו בסיום החזר ההלוואה, גיליתי הפרשים של 1000 עד 2000 ₪ בהלוואות בין הבנקים לכרטיסי האשראי. ההעדפה שלי היתה לקחת הלוואה מהבנק שלי אבל לא אהבתי את התנאים בהשוואה להלוואה מכרטיס האשראי. חזרתי אליהם עם התנאים שקיבלתי מחברת האשראי והם שיפרו והשוו בסופו של דבר.
את כל ההשוואה עשיתי טלפונית וכשמתקשרים מקבלים את ההודעה כי השיחות מוקלטות, תשמחו לדעת שגם אני מקליטה את השיחות לאסמכתא ואם כשחזרתם הם שינו את תנאי ההלוואה תמשיכו הלאה. הערה קטנה לבנק ירושלים, אין לי שום סיבה שבעולם לפגוש אתכם כדי לדעת מה התנאים ללקיחת הלוואה מכם אחרי שכולם העבירו לי את הפרטים בטלפון.

מתכוני שבועות - מאפה גבינות ותרד בבצק פילו וקינוח עוגת גבינה אישי ללא אפיה

הפוסט פורסם לראשונה בתפוז ב-29/05/2014.
לפני כשבוע סיפרתי שקבלתי חבילה משוגעת של מוצרי תנובה לכבוד חג שבועות שמתקרב בצעדיי ענק, העלתי פוסט ראשון של מתכוני שבועות עם קיש דלעת, רוקפור ופקאן ולחם גבינות ריחני ועכשיו יעלו עוד שני מתכונים מומלצים בחום. 
נתחיל במאפה גבינות ותרד בבצק פילו לצד רוטב יוגורט


למאפה

מתכוני שבועות - קיש דלעת, רוקפור ופקאן ולחם גבינות ריחני

הפוסט המקורי פורסם בתפוז ב-18/05/2014.
קיבלתי לכבוד חג שבועות המתקרב חבילת מוצרים מתאימים לחג מתנובה, מה שגרם לכך שהעברתי שבת של אפיה והכנת מתכונים במיוחד לחג 
אין לי יותר מידי מקום בבית או תנור שפוי אז לקחתי את המצרכים ונסעתי לזוג חברים טובים שרצה הגורל ושניהם שפים מוכשרים במיוחד אורן ואתי מלכי (אוהבת את שניהם) 
בלי יותר מידי הקדמות נתחיל במתכון לקיש דלעת רוקפור ופקאנים.
לבצק
300 קמח
180 חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 כפות מים קרים
סקוויז לימון - כחצי כפית לימון

לרויאל
250 ג` קוביות דלעת צלויים בתנור עם מעט שמן זית
חצי כפית טימין יבש
140 ג` רוקפור (חבילה)
חצי חבילה גבינת פרומעז
3 ביצים
חצי כוס פקנים קלויים
כוס פקאנים
שן שום מגורדת
מלח ופלפל שחור גרוס

שכחתי לצלם את הפרומעז 

מאפיי גוז`ייר צרפתיים - ביס גבינתי וטעים

הפוסט המקורי פורסם לראשונה בתפוז ב-13/05/2013.

חיפשתי משהו מיוחד להכין עם הגבינות שקיבלתי לשבועות ממחלבת יעקבס, משהו שלא רואים בכל מקום והגעתי אל מאפיי גוז`ייר (Gougère), מאפים קטנים מבוססי גבינה שמגיעים מבורגנדי. ניתן להגיש אותם חמים או קרים, לרוב ניתן להיתקל בהם בטעימות יין בצרפת, טעמם מוגדר כאוממי (savory) וקשה לי לתאר אותו במדויק אבל הוא טעים 

שילבתי כמה מתכונים ובסופו של דבר הגעתי למתכון מטה, ברוב מתכונים מכינים את המאפים עם גורייר אני התאמתי את זה לטעמי 


מאפינס קרם פרש וניל מהירים

הפוסט המקורי התפרסם בתפוז ב-01/05/2013.
קרם פרש, מה זה בעצם? זו שמנת על סטרואידים שאי אפשר להפסיק לאכול. אם אתם אוהבים שמנת בקרם פרש תתאהבו לכל החיים. בגלל תכולת השומן הגבוהה היא לא מתפרקת ואפשר לעשות בה שימוש בכל דבר, אפיה (למטה), בישול לרטבים, פסטות מענגות וסתם לטבילה - תותים בקרם פרש הם חוויה שחבל"ז.

זו גם יכולה להיות תוספת מעולה על פיצה בגלל שהקרם פרש לא מתפרק בחום 
התחשק לי מאפה מתוק, טעים ומהיר, חיברתי כמה מוצרים ומביאה לכם את התוצאה 



חדש על המדף - סדרת תבלינים בקירור מבית דורות

הפוסט המקורי פורסם לראשונה בתפוז ב-24/04/2013
חברת דורות המוכרת לנו מתחום עשבי התיבול הטריים, הקפואים והכתושים נכנסת לשוק התבלינים בקירור ומשיקה סדרה של 5 תבלינים עם פטנט המקנה פי 3 טעם וטעמים מודגשים. קבלתי את 5 התבלינים להתנסות.

הסדרה החדשה מבוססת על פטנט, טכנולוגיית ייצור המשלבת שמנים העוטפים כל גרגר של תבלין. הטכנולוגיה מעניקה לתבלינים פי 3 טעם ועוצמת תיבול לאורך זמן. בנוסף, תוספת השמן מאריכה את חיי המדף של התבלין, מונעת את תהליך החמצון, טעם וצבע התבלינים נותר לאורך זמן ומונע אפשרות של התפתחות עובש וחרקים.

אריזת התבלינים מעוצבת בצורת מטחנה נוחה לשימוש כאשר כל סיבוב של המטחנה שווה לחצי כפית תבלין.
סתם שתדעו לבישול הביתי שלכם, תוספת כמות קטנה של שמן לכל תבשיל ביתי מאריכה את חייו 

הסדרה כוללת פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כמון, כורכום ופפריקה חריפה. אם אתם אוהבים פפריקה מרוקאית (המעושרת בשמן) אתם תתאהבו בסדרה הזו. הטעמים מאוד מודגשים לדוגמא הפלפל השחור הרבה יותר חריף מכל פלפל שחור שתרכשו.
לפלפל האדום יש ריח נעים ומאוד מורגש, צבע הכורכום הוא הצהוב ביותר שראיתי וכך גם בתבלינים האחרים  מאוד אהבתי את טעמי הסדרה החדשה, הריחות, נוחות השימוש (חוסך לי כפיות) והשיפור לעומת רוב התבלינים בשוק.

בשימוש ראשון בתבלינים כדאי שתשימו כמות קטנה יותר מכרגיל עד שתתרגלו לטעמים החדשים.
הסדרה מצטרפת ליתר מוצרי דורות, הכוללים קוביות של שום כתוש, בזיליקום, פטרוזיליה, צ`ילי, ג`ינג`ר, כוסברה, שמיר, תערובת לבישול איטלקי ועוד. את התבלינים ניתן למצוא במקררים בכל רשתות השיווק. מחיר מומלץ לפלפל השחור 16.00 ₪ ויתר התבלינים ב-13.00 ₪. מוצרי דורות בפיקוח כשרות חתם סופר פתח תקווה.
אודליה
זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא
מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס ולהישאר מעודכנים

מתי לאחרונה ניקיתם את מכונת הכביסה שלכם?

הפוסט המקורי פורסם בתפוז ב-26/02/2013
מאז שאני צובעת בגדים במכונת הכביסה נדרש ניקוי רציני יותר של מכונת הכביסה, אם בעבר יכולתי להסתפק בהפעלת מכונה עם אבקה והכל היה מתנקה, עם הצבעים החדשים נדרש טיפול מיוחד.
בעקבות הצורך לנקות את המכונה התחלתי לחפש חומרים מותאמים שלא יהרסו את המכונה בדרך. על אריזת הצבעים נמצאה המלצה לשטיפת המכונה עם אקונומיקה ב-90 מעלות שנראתה לי מוגזמת, עשיתי ניסוי בטמפרטורה של 50 מעלות עם ניחוש לגביי כמות האקונומיקה ולא היה שינוי.
באורח פלא מצאתי רק שני מוצרים בקטגוריה הזו,  הראשון של סנו אנטי קאלק לניקוי מכונות כביסה שמיועד לניקוי אבנית ולכלוך. על האריזה נרשם כי ניתן להפעיל את מכונה עם החומר בשילוב בגדים, אני בחרתי להפעיל את המכונה ללא בגדים, במים קרים עפ"י ההוראות על המוצר.
לצערי בסיום לא נראה שינוי והצבע נותר בעינו, ייתכן ואבנית ירדה מתוך תוף המכונה אבל לי אין שום דרך לבדוק את הנושא.
המוצר השני הוא Washer Magic, ניקוי יסודי למכונת הכביסה של יעקבי, על האריזה נרשם שהוא ממיס אבנית ולכלוך ותוף המכונה נוצץ כמו חדש. הפעלתי מכונת כביסה רגילה עפ"י ההוראות על טמפרטורה של 60 מעלות ואני שמחה לבשר כי התוף נצץ ולא נותרו שיירי צבע במכונה ובמיוחד לא על הגומי שהתכשיר הקודם או האקונומיקה לא הצליחו להסיר.
נתקלתי בבעיה בהשגת התכשירים, לא מצאתי אותם ברשתות עשה זאת בעצמך והסתכלו עלי במבט מוזר כששאלתי על המוצר או ברשתות השיווק מלבד חצי חינם.
בשני המוצרים הופיעה המלצה לתחזוקה שוטפת של אחת לחודש, נראה לי קצת מוגזם אלא אם כן המכונה שלכם עובדת 7 ימים בשבוע.
את האנטי קאלק של סנו רכשתי במחיר 12.99 ש"ח ואת הוושר מג`יק של יעקבי במחיר 19.99 ש"ח וכמו שציינתי ניתן להשיג בחצי חינם ובעוד מגוון רשתות.
בקרוב הוראות צביעת בדים מעודכנים עם הצבעים החדשים שניתן למצוא בשוק.
אודליה
זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא
מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס ולהישאר מעודכנים

מתכון פשטיקיש תרד ובצל

הפוסט המקורי פורסם בתפוז ב-21/05/2012
התחשק לי לנשנש קיש אבל בכלל לא התחשק לי על ההתעסקות עם בצק הקיש אז החלטתי להכין פשטידה על בסיס בצק עלים ומכאן השם פשטיקיש, כמעט פשטידה וכמעט קיש 
בין לבין ראיתי בערוץ האוכל מנה ששולב בה תרד ומשם המשכתי עם רעיון הפשטיקיש.

מצרכים
400-500 ג` גבינה לבנה
1 חבילה גבינת טוב טעם
300-400 ג` תרד, רצוי קפוא
בצל בינוני או 2 קטנים
2 שיני שום או קוביות שום
בצק עלים
2 כפות קמח תופח
2 ביצים
3-4 כפות שמן
מלח, פלפל לבן, כחצי כפית אגוז מוסקט וצ`ילי
חלק מהמצרכים לא מופיעים בתמונה כי במהלך ההכנה השלמתי מרכיבים, במתכון הנ"ל עשיתי שימוש בתבנית 25 ס"מ.

מתחילים מהבצל, פורסים לקוביות רצועות או מה שבא ומאדים עם 2 כפות שמן עד להשתקפות של הבצל. רגע אחרי תוסיפי מעט צ`ילי גרוס ושתי קוביות שום. בנתיים מנקים את התרד, אתם שואלים איך מנקים תרד נקי? פשוט מורידים את הגבעולים שממש לא נעימים כשלוקחים ביס וזו גם הסיבה אני מעדיפה תרד קפוא.
במידה ויש לכם תרד טרי תוציאו את הבצל מהמחבת, תוסיפו כף שמן ושימו את התרד במחבת עם מכסה סגור. פותחים מידי פעם, הופכים עד לכל הנוזלים התאדו ומקבלים מעין עיסה ירוקה. מוציאים אותה לקרש חיתוך וקוצצים כדי שבפשטיקיש לא תיקחו ביס וכל הפרוסה תתפרק.
במידה ויש לכם תרד קפוא פשוט הוסיפו לבצל לאחר השום והצ`ילי ותחברו בניהם.

בנתיים תחתכו קוביית בצק עלים קצת יותר קטנה מתבנית האפיה שלכם ותרדדו אותה לכחצי מהעובי המקורי. תשמנו את התבנית קלות (כף השמן האחרונה) והסירו עודפי שמן בעזרת נייר מגבת, הניחו בעדינות את בצק העלים בתוך התבנית והתאימו לקונטור, הסירו את עודפי הבצק. לאחר ההנחה חוררו את תחתית הבצק בעזרת מזלג.

בקערה ערבבו את תערובת הבצל והתרד, הגבינה הלבנה, גבינת הטוב טעם (גבינת האפיה הטובה בארץ) והתבלינים. מבחינת כמויות הגבינה, בגלל שבחרתי במיכל הגדול של הגבינה שאני אוהבת שמתי 450 ג`, אם קניתם שני מכלים קטנים אין שום בעיה. אחרי מיזוג המרכיבים טעמו את התיבול והשלימו את החסר, ברגע שהגעת לטעם המתאים לכם הוסיפו הקמח וביצה. העבירו את התערובת לתוך התבנית המרופדת.
משאריות הבצק הכינו ארבע רצועות והניחו מעל (לא חייבים), מירחו ביצה על שולי ופסיי הבצק והכניסו לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך כ-50 דקות.
עקבו אחר צבע הבצק וברגע שהוא צהבהב ויפה הפשטיקיש מוכנה 

התערובת מתאימה גם לפשטידה רגילה, רק זכרו לשמן טוב את התבנית. במידה ותרצו לאכול יום למחרת חממו בתנור כי בצק עלים לא מתחבר למיקרוגל 
בתאבון וחג שבועות שמח 
אודליה

זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא
מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס 

נ.ב.
במתכון עשיתי שימוש בתבנית מיקרוסטובן שקבלתי להתנסות מסולתם רדד