יום שני, 23 במאי 2016

ביסקווטים פליאו

אז יש לנו קרקרים מלוחים ובאחת התגובות נשאלתי האם אפשר להמיר אותם למתוקים. כמובן שלקחתי את זה כאתגר, שלושה ניסיונות אחרי יש לי מתכון לביסקוויטים שמזכירים פתיבר :-)



מרכיבים
כוס קמח שקדים
חצי כוס קמח קוקוס
חצי כפית סודה לשתיה
40 ג' חמאה או שמן קוקוס לגרסה הפרווה
2 כפות מייפל
כפית וניל
ביצה – לגרסה טבעונית עוד כף שמן קוקוס

מערבבים יחדיו את כל היבשים בעזרת מטרפה עד שהכל מאוחד, ממיסים יחד את החמאה והמייפל עד שמקבלים מרקם חלק ונוזלי. מוסיפים את החמאה ותמצית הוניל לתערובת הקמחים, מוסיפים את הביצה (לא ישירות על החמאה החמה) ומעבדים ביד או בעזרת מעבד מזון עד לקבלת מרקם של בצק.

מרדדים בין שני דפי אפיה עד לגובה של רבע סנטימטר לערך, חותכים לריבועים (הכי נוח בעזרת חותכן פיצה) ומחוררים לקבלת מראה פתיבר. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 12 דקות, המלצה שלי לסובב את התבנית באמצע האפיה ולעקוב אחרי ההשחמה - ככל שהם דקים יותר זמן האפיה מתקצר.


בפעם הבאה עוגת ביסקווטים קרה בלוף (עוד שאלה שנשאלתי) ב- 10 דקות :-)


לאחר שהביסקווטים התקררו הם יפרדו בקלות בנקודות החיתוך, לא לשכוח לאחסן במקום יבש כדי שלא יספגו לחות.
בתיאבון!
אודליה
זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא
מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס  ולהישאר מעודכנים

11 תגובות:

  1. הי אודליה,
    נחמד לראותך פה בפעילות מלאה. שיהיה בצלחה!!
    נראה לי ששווה בכ"ז להעביר את התכנים מתפוז. חבל שהכל יקרוס שם ולא ישאר לך מזה כלום.

    להתראות!

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה עופר,
      באמת שניסיתי אבל זה היה כל כך מתיש שהבנתי שאין טעם, אם ילך לעולמו לא יקרה כלום :-)

      מחק
  2. היי אודליה, יש לי שמן קוקוס בנוזל ולא כמוצק, איך אני מחשב את ההמרה?

    השבמחק
  3. היי אודליה, יש לי שמן קוקוס בנוזל ולא כמוצק, איך אני מחשב את ההמרה?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי יוסי, אתה יכול לשקול את הקוקוס כנוזל בקערה ובכל מקרה מדובר בכמות של כרבע כוס

      מחק
  4. היי אודליה, יש לי קמח טפיוקה. יכול להתאים במקום קמח שקדים (שנגמר לי..?)או לחילופין אפשר לטחון שקדים? תודה!

    השבמחק
    תשובות
    1. קמח שקדים הוא שקדים טחונים ולכן אין בעיה שתטחני בעצמך :-)
      טפיוקה לא יעבוד

      מחק
  5. שלום אודליה, במה אפשר להמיר את המייפל?

    השבמחק
  6. וואו! הבסקוויטים יצאו מדהים!!!
    תודה!!

    השבמחק