יום שני, 16 במאי 2016

קרקרים פליאו הגרסה של אודליה

כבר תקופה שבא לי משהו פריך ומלוח, את האמת שבא לי ביסלי אבל אני לא רוצה לדמיין איזה תופעות יגיעו עם הדבר הזה. אז חיפשתי מתכון לקרקר כזה שאוכל למרוח עליו חמאה או אבוקדו מבלי שיתפרק לי. כל המתכונים שמצאתי מבוססים על קמח שקדים בשילוב טחינה – פצצת אומגה 6 לא הכי מומלצת. כרגיל הגעתי למטבח לעשות ניסויים והגעתי לקרקר המושלם! (לפחות לדעתי).

מרכיבים
כוס קמח שקדים
חצי כוס קמח קוקוס
כפית סודה לשתיה
2 כפיות תערובת טוסקנה של איילת
מעט צ'ילי
רבע כפית מלח
ביצה
3 כפות שמן זית


מערבבים יחדיו את כל היבשים בעזרת מטרפה עד שהכל מאוחד, מוסיפים את הביצה ושמן הזית ומעבדים ביד או בעזרת מעבד מזון עד לקבלת מרקם של בצק.

מרדדים בין שני דפי אפיה עד לגובה של רבע סנטימטר, חותכים לריבועים (הכי נוח בעזרת חותכן פיצה) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 12 דקות, המלצה שלי לסובב את התבנית באמצע האפיה.  

לפני ואחרי אפיה

כמה דברים קטנים, למה טוסקנה? כי התערובת מכילה את כל מה שאני אוהבת ועוד, בכלל התבלינים של איילת מומלצים בחום לפליאו ובכלל. אם אתם לא אוהבים ניתן להחליף בכל עשב תיבול מיובש שתעדיפו וכמובן להוסיף עוד מלח.
אם תרצו להפוך את המתכון לטבעוני תחליפו את הביצה בעוד 2 כפות של שמן זית.
השילוב למעלה הוא דיי מלוח כי זה מה שהתחשק לי ככה שניתן לוותר על תוספת המלח.


לאחר שהקרקרים התקררו הם יפרדו בקלות בנקודות החיתוך, לא לשכוח לאחסן במקום יבש כדי שלא יספגו לחות ויאבדו מהקסם שלהם :-)
לא מתאימים לאתגר ולא על בסיס יומי.

בתיאבון!
אודליה
זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא
מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס  ולהישאר מעודכנים 
לא קיבלתי כלום מאף אחד עבור הפוסט וכל הרכיבים נרכשו מכספי.

5 תגובות:

  1. האם אין גם בשקדים אומגה 6?
    עדיף לוותר על טחינה לטובת שקדים?

    השבמחק
    תשובות
    1. גם בשקדים יש אומגה 6 אבל כשעושים את ההוואה בכמויות זה הוך בריא יותר.
      במאה גרם של שקדים יש 12 ג'אומגה 6 לעומת טחינה שיש בה בסביבות ה-48

      מחק
  2. תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.

    השבמחק
  3. הכנתי ויצא מדהים! תודה רבה

    השבמחק
    תשובות
    1. כייף לשמוע :-) אם מתחשק לך מוזמנת להעלות תמונה לדף הפייסבוק.

      מחק