אז יש לנו קרקרים מלוחים ובאחת התגובות נשאלתי האם אפשר להמיר אותם למתוקים. כמובן שלקחתי את זה כאתגר, שלושה ניסיונות אחרי יש לי מתכון לביסקוויטים שמזכירים פתיבר :-)
מרכיבים
כוס קמח שקדים
חצי כוס קמח קוקוס
חצי כפית סודה לשתיה
40 ג' חמאה או שמן קוקוס לגרסה הפרווה
2 כפות מייפל
כפית וניל
ביצה – לגרסה טבעונית עוד כף שמן קוקוס
מערבבים יחדיו את כל היבשים בעזרת מטרפה עד שהכל מאוחד, ממיסים יחד את החמאה והמייפל עד שמקבלים מרקם חלק ונוזלי. מוסיפים את החמאה ותמצית הוניל לתערובת הקמחים, מוסיפים את הביצה (לא ישירות על החמאה החמה) ומעבדים ביד או בעזרת מעבד מזון עד לקבלת מרקם של בצק.
מרדדים בין שני דפי אפיה עד לגובה של רבע סנטימטר לערך, חותכים לריבועים (הכי נוח בעזרת חותכן פיצה) ומחוררים לקבלת מראה פתיבר. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 12 דקות, המלצה שלי לסובב את התבנית באמצע האפיה ולעקוב אחרי ההשחמה - ככל שהם דקים יותר זמן האפיה
מתקצר.
בפעם הבאה עוגת ביסקווטים קרה בלוף (עוד שאלה שנשאלתי) ב- 10 דקות :-)
לאחר שהביסקווטים התקררו הם יפרדו בקלות בנקודות החיתוך, לא לשכוח
לאחסן במקום יבש כדי שלא יספגו לחות.
בתיאבון!
אודליה
זו דעתי
האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא
הי אודליה,
השבמחקנחמד לראותך פה בפעילות מלאה. שיהיה בצלחה!!
נראה לי ששווה בכ"ז להעביר את התכנים מתפוז. חבל שהכל יקרוס שם ולא ישאר לך מזה כלום.
להתראות!
תודה עופר,
מחקבאמת שניסיתי אבל זה היה כל כך מתיש שהבנתי שאין טעם, אם ילך לעולמו לא יקרה כלום :-)
היי אודליה, יש לי שמן קוקוס בנוזל ולא כמוצק, איך אני מחשב את ההמרה?
השבמחקהיי אודליה, יש לי שמן קוקוס בנוזל ולא כמוצק, איך אני מחשב את ההמרה?
השבמחקהיי יוסי, אתה יכול לשקול את הקוקוס כנוזל בקערה ובכל מקרה מדובר בכמות של כרבע כוס
מחקהיי אודליה, יש לי קמח טפיוקה. יכול להתאים במקום קמח שקדים (שנגמר לי..?)או לחילופין אפשר לטחון שקדים? תודה!
השבמחקקמח שקדים הוא שקדים טחונים ולכן אין בעיה שתטחני בעצמך :-)
מחקטפיוקה לא יעבוד
שלום אודליה, במה אפשר להמיר את המייפל?
השבמחקהיי, בדבש :-)
מחקוואו! הבסקוויטים יצאו מדהים!!!
השבמחקתודה!!
כייף לשמוע :-)
מחק