יום ראשון, 6 בדצמבר 2015

עוגת לימון בחושה פליאו

כבר מעל ל-150 יום שאני פליאו ובלי חריגות, גם כשהיו לי חריגות הן היו פליאו :-) ממש התחשק לי עוגה בחושה פשוטה שמאוד אהבתי קודם ולא הצלחתי למצוא משהו שאפילו מתקרב למרקם ולטעם עד עכשיו. המתכון מבוסס על מיליוני מתכונים לעוגות בחושות בהתאמה שלי לפליאו.

מרכיבים
3 ביצים
2 כוסות קמח שקדים רגיל
כוס קמח קוקוס (למה דווקא אלו? כי יש להם סגירה חוזרת)
כפית סודה לשתיה
1/2-3/4 כוס מייפל
רבע כוס מיץ לימון טרי
רבע כוס שמן קוקוס
גרידה מלימון (רק הצהוב)
גרידה מחצי תפוז
כפית וניל (לא חובה)

לפני שמתחילים תחממו תנור ל-180 מעלות ותשמנו תבנית אינגליש קייק.
מערבבים את היבשים יחדיו ומוסיפים להם את גרידת הלימון והתפוז.

בקערה לחוד מקציפים את הביצים עד שהביצים מאווררות היטב, לאחר כשלוש דקות של הקצפה מתחילים לזלף פנימה את המייפל  וממשיכים להקציף.
משגע אותי שאני לא יודעת מה גודל הכוסות בהן נעשה שימוש במתכון אז צילמתי אותן :-)

בגלל המייפל לא תקבלו כאן קצף מוצק ומלא. אחרי שמיזגתם טוב את המייפל ותוך כדי הקצפה תוסיפו את שמן הקוקוס ואחריו את מיץ הלימון. רציתי להוסיף למתכון וניל אבל שכחתי, בטוחה שזה יכול רק להוסיף.

ככה ניראית תערובת הנוזלים

תערבבו פנימה ידנית את תערובת הקמחים עד למיזוג בין היבשים לרטובים. את התערובת המוכנה חילקתי לשתי תבניות אינגליש קייק אבל בקלות אפשר להכניס לאחת רק שזמן האפיה יהיה ארוך יותר ויש סיכוי לשריפת החלק העליון.
העוגות צריכות להיות בתנור כ-30 דקות או עד שהקיסם יצא יבש. 


לא מסובך במיוחד ויש לכם עוגה בחושה טעימה :-)
בתיאבון!
אודליה

זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא
מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס  ולהישאר מעודכנים 

אין תגובות:

פרסום תגובה