גילוי נאות הייתי אורחת המסעדה
במהלך חודש אוקטובר תמצאו במסעדת אוונגרד את "חודש הקניבלים", חודש בו תמצאו מבחר מנות בשרים בגודל של 800 ג`. אוונגרד פועלת כבר למעלה מעשור כדיינר אמריקני שמשלב בתוכו בר ספורט שמשדר ספורט לאורך כל שעות היום, הרי בכל שעה מתישהו בעולם תמצאו אישהו משחק ב-LIVE 
כחלק מחודש קניבלים תוכלו לקבל לצד מנות 800 ג` בשר פיצ`ר (1.25 ל`) בירה בלוויו קריק, בירה בלגית בטעם דובדבן במחיר 59 ש"ח.
התחלנו במנת קפיטול היל משולבת (62), חלב בצל שיושבת מעל ל-500 ג` באפלו וינגס עם שיפודי חלומי. מטוגן עם מטוגן ולסיומת מטוגן, המנה כמובן מומלצת לחובבי המטוגן (לצערי אני!), חלת בצל קריספית מבחוץ בשילוב כנפיים עשויות בדיוק ולקינוח גבינת חלומי נימוחה בציפוי.
מנת קרפצ`ו בקר (57), פרוסות פילה בקר דקות בתיבול בלסמי, פלפל שחור וגבינת פרמזן שמוגשים בשילוב לחם הבית. הורגש שהבשר היה טוב אבל חסר היה תיבול, עוד קצת מהבלסמי ומלח גס והמנה היתה הרבה יותר מוצלחת.
עברנו למנות ה-800 ג`, נתח אנטריקוט מיושן צלוי בגריל ומוגש עם רוטב לבחירה ממבחר רטבים כגון פלפל, חרדל, מרסלה ( .(240האנטריקוט הגיע ברמת עשיה מדיום ולדעתי היה בין המנות המוצלחות, בשר טעים שתובל קלות ונהנתי מכל ביס וגם מהשומן.
סטייקבורגר800 גר` בקר הנטחן במקום ונצלה על הגריל מעוטר בחסה, פרוסות עגבנייה ובצל לצד לחמניית המבורגר חמה וטרייה (89 ). ההפתעה הגדולה מבחינתי מבין המנות, מדובר ב-800 ג` בשר שלא נראו הכי טוב כי מה לעשות שלהכין כמות כזו של בשר דורשת חריכה של הבשר כדי להגיע לרמת הכנה כלשהי. הבשר הגיע ברמת עשיה מדיום עם נטיה קלה למדיום וול כשהוא מתובל בקצת ירק שתרם המון לטעם. זה המבורגר כמו שאני הייתי רוצה לאכול, בשר בלי כל השטויות מסביב כמו הלחמניה
800 גרם של פילה בקר צלוי בגריל לפי מידת העשייה הרצויה (240). אחת המנות האהובות על הישראלים שגילו כי היא נטולת שומן ואני לא מבינה למה לאכול בשר נטול טעם = השומן. הבשר היה עשוי טוב אבל נדרשה במלחה כדי להדגיש את טעמי הבשר.
אסיים במחבת בשרים במשקל של (תנחשו?) 800 גר` עם נתחי פרגית, שיפודי עוף, קבב טלה וכבדי עוף מוגש על מצע של בצלים ופלפלים צבעוניים (99). הפרגית היתה עסיסית ומעולה (אני לא מחובבי הפרגית), הכבדים ממש נימוחים בפה, שיפודי העוף התייבשו קצת אבל מה לעשות שעוף הוא קצת בעייתי ולגביי קציצות הטלה הדעות חלוקות. דגמתי שתי חתיכות הראשונה התייבשה קצת והשניה היתה עסיסית וטעימה.
בנוסף ניתן למצוא בין מנות ה-800 ג` 2 נתחי קוטלט צלע לבן שלא דגמתי והאנשים סביבי אהבו (130).
כל המנות מגיעות עם סלט ירוק שהיה דיי סתמי ותוספת חמה לבחירה בין צ`יפס שהורגש שמגיע בשקית קפואה והום פרייז שהיו מעולים.
סיימנו בשני קינוחים, עוגת שוקולד חמה עם כדורי גלידה וקצפת ממנה טעמתי רק את הקצפת שהיתה טעימה ואמריקאן פאי אישי שמגיע במחבת חמה עם כדור גלידת וניל (44) שהיה מתובל בקינמון שעטף את חלקי התפוח ומעל בצק קרסטי טעים.
פסטיבל קניבלים יתקיים במהלך כל חודש אוקטובר, תפריט הפסטיבל יעלה בימים הקרובים לאתר המסעדה.
אני כבר מתכננת להזמין לי איזה המבורגר לצהריים בעבודה
בתיאבון
אודליה
רחוב הברזל 3, תל אביב
03-6480082
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה