יום ראשון, 6 במרץ 2016

עוגת יום הולדת שוקולד שוקולד פליאו

זמן מה שאני רוצה להעלות את המתכון אבל לא מצליחה להביא את עצמי לשבת מול המחשב ולכתוב. לא מזמן העלתה איבי (חברה) הודעה לחיפוש מתכון לעוגת שוקולד פליאו ובמיוחד ליום הולדתה המתקרב לעוגת שוקולד מעולה! לקח לי כמה ניסיונות להגיע לשילוב הזה ולדעתי הוא באמת מוצלח.
מרכיבים:
כוס וחצי פתיתי קוקוס
חצי כוס קמח שקדים
5 ביצים קטנות או בינוניות
100 ג' חמאה מומסת
מיכל שמנת (250 מ"ל)
שקית אבקת אפיה
שליש כוס מייפל (למתיקות מעודנת אם העוגה מיועדת לאנשים שהם לא פליאו תוסיפו עוד קצת)
כפית תמצית וניל
חצי כוס קקאו

תתחילו בהקצפת הביצים ולאט תוסיפו את שאר הרכיבים, הקצפת תשבר אבל זה מוסיף קצת. את התערובת מעבירים לתבנית משומנת היטב, אני מורחת את התבנית בחמאה.

גיליתי שהכי קל לי לעשות שימוש בתבניות הקרטון, הן לא מזיקות ומאוד קל להוציא מהן את העוגות.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25 דקות, לבדוק את העוגה בעזרת קיסם, הוא צריך להיות קצת לח. לא כדאי שיהיה יבש.

לציפוי:
100 ג' שוקולד מריר 85%
50 ג' חמאה
2 כפות מייפל
בעוגה מעלה עשיתי שימוש בכמות כפולה של ציפוי.

אפשר להכין את הציפוי בבאן מארי או בשיטת העצלנים במיקרו, עם פולסים של 20 שניות וערבוב.

המון מזל טוב לאיבי ולכל חוגגי ימי ההולדת :-)
אודליה
זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא
מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס  ולהישאר מעודכנים 

אין תגובות:

פרסום תגובה